Se celebra el jueves anterio al carnaval, y se vive como antesala de la fiesta. Madrigalejo no ha perdido esta tradición, aunque se ha ido adaptando a los nuevos tiempos.
Es un día de romería y convivencia en el paraje de la antigua estación del ferrocarril. Los vecinos acuden con sus caballos y carros y pasan el día en el campo entre tortillas, huevos rellenos y filetes empanados. Es tradicional visitar cada puesto familiar para probar los nuevos vinos de la temporada y las chacinas de la última matanza.
El día previo se celebra el Miércoles de Escaliento.
